Basında Biz

Yedy Gastronomik Derece Sistemi 2017

İstanbul'da Ezberleri Bozan Yeni Bir Mekan: SERAF RESTAURANT Anadolu'nun en özel yemeklerini, şık ve nezih kenanında sunan Seraf, İstanbul'a yeni bir soluk getirdi. Gaziantep'in Beyran çorbasından Mardin'in kaburga dolmasına, Şanlıurfa'nın bostane salatasından Sivas'ın hurma tatlısına kadar pek çok özel Anadolu Lezzeti Seraf Restaurant'ta İstanbullular'la buluşuyor.

Restoranlar Evde İstanbul Life #Restoranlarevde

Pandemi sürecinde en çok etkilenen sektörlerin başında restoranlar geliyor. Artan maliyetler nedeniyle birçok restoran çalışanı mağdur oldu.
Bu süreçte Cemre Torun'un restoran çalışanlarına destek amacıyla hazırladığı #RestoranlarEvde kitabı bizlerin büyük beğenisini kazandı. 

Truth, Love & Clean Cutlery World

A guide to the truly good restaurants and food experiences of the world / dünyanın gerçekten en iyi restoranları ve yemek deneyimleri için bir rehber.

What
Turkish traditional cuisine, Anatolian regional specialties & Ottoman historical dishes...

İncili Gastronomi Rehberi 2018 /2019

Türk mutfağına özgü yemekleri "fine dining" konseptinde sunan Seraf, açıldıktan sonra kısa süre içinde İstanbul'un öne çıkan lokantaları arasındaki yerini aldı. Anadolu'nun en iyi malzemelerini yerinden temin ediyorlar. Turşu, salça, reçel, erişte, nar ekşisi, sucuk, sirke, ekmek gibi kullandıkları çoğu malzemeyi mutfaklarında hazırlıyorlar. Mardin kaburga dolmasından Gaziantep'in beyran çorbasına, Süryani usulü içli köfteden sac tavaya tüm yemekler malzeme, yapım tekniği ve sunumuyla reçetelerine uygun hazırlanıyor.

Yadigar Lezzetler Sofra 2016

Anadolu'nun zengin yemek kültürünü yaşatırken bu yadigar lezzetleri gelecek nesillere de aktarmayı misyon edinen Seraf Restoran, mönüsünde yer alan yemek ve tatlılardan birkaçının tarifini paylaştı bizlerle...

Modern Ambiyans Klass Magazin 2017

Anadolu mutfağının en güzel tatlarını doğallık ve tazelikle buluşturup modern ambiyasında kusursuz bir hizmet anlayışıyla sunan Seraf Restaurant lezzet tutkunlarını adeta büyülüyor. Nanda Turizm ve Gıda A.Ş. tarafından Anadolu mutfağını özgün tatlarla İstanbul'da yaşatabilmek düşüncesiyle kurulan Seraf Restaurant ciddi bir müdavim kitlesine sahip. Seraf Restaurant Genel Müdürü Sinem Özler Kırangeçen, mutfaklarından çıkan lezzetleri, yaratıkları farklılıkları ve hizmet kalitelerini Klass okurları için anlattı.

Lezzet Turu İstanbul Life 2016

Geçen ay oldukça lezzetli geçti. Bir lokantadan çıkıp, diğerine girdim. Tahmin edebileceğiniz gibi oldukça lezzetli yemekler yedim. Damağım ay boyunca bayram yerine döndü. Gittiğim lezzet duraklarının kimi çok eski kimi çok yeniydi. Ama hepsinin ortak özelliği çok lezzetli olmalarıydı.

Kadim Topraklar Forbes Life 2016

İlk restoranı Seraf'ı Anadolu mutfağı gibi hayli tecrübe gerektiren bir konseptte, üstelik Mahmutbey'de açan Nanda Turizm, yeme-içme sektörüne hızlı ve iddalı bir giriş yaptı.

Ezberler Bozulsun Elle Decoration 2016

Mimar Meral Bağcı Övür ve İç Mimar Mete Övür ortaklığındaki Shape Architecture & İnterior Design imzasını taşıyan ve Anadolu'nun en özel yemeklerini, şık ve nezih mekanında sunan Seraf, İstanbul'a yeni bir soluk getiriyor.