Gün Ortası | Doğan Yıldırım | Sinem Özler | Hasan Erdoğan | Ahu Orakçıoğlu
Gün Ortası’nda Ahu Orakçıoğlu’nun konukları; Doğan Yıldırım, Sinem Özler ve Hasan Erdoğan oldu.
İstanbul’un En İyi 9 Restoranı
Şef Sinem Özler’in İstanbul’un kuzeyindeki Vadi semtindeki ikinci Seraf restoranı, Türkiye’nin geleneksel lezzetlerini üst düzey bir mutfak keşfiyle buluşturuyor…
Parlayan Yıldızıyla İstanbul’un Kadın Şefleri
New York Times yazarı Anya Von Bremzen’in “İstanbul’daki Kadın Şeflerin Yükselişi” başlıklı yazısı, her şeyden önce gururumu okşadı. 10 parmağında 10 marifet kadın şefler, uzun yıllar hikmetinden sual olunmaz erkek egemen mutfakların tozunu attırıp adlarını dünya…
Koç’un Aktivist CEO’sunun Salı Akşam 20 Patrona Verdiği Korkunç Rakamlar
Geçen Salı akşamı İstanbul’un yükselen Seraf. Geniş ana salonu tamamen dolu. Bir masada eski Cumhurbaşkanı Abdullah Gül dostlarıyla yemek yiyor…
ITB’nin 5 Mart’ta Türkiye’den Öne Çıkanları
Türkiye, 5 Mart’ta ITB’de bazı önemli olaylarla başlıyor.
ITB Berlin Turizm Fuarı Kapılarını Ziyarete Açtı…
Gastronominin Öncü Kahramanları
Her daim öğrenmek ve kendini geliştirmek mottosuyla, Türk gastronomisini uluslararası arenaya taşıyan ve emeğe, sabra, istihdama, toprağa, dolayısıyla sürdürülebilirliğe ilham olan Türkiye’nin dört değerli şefinin hikayesine ortak oluyoruz…
Kadın Aşçılar İstanbul Mutfağını Değiştiriyor
İşte Türk mutfağına yeni hayat veren 14 kadın. Kararlı ve kültürlüdürler, genellikle ülke dışında eğitim alırlar, hem yiyecek ve şarap dünyasının hem de Avrupa ile Asya arasındaki bir ülkenin vicdanının büyümesine katkıda bulunurlar…
Kültür Bakanı, Berlin Turizm Fuarı’na Hangi Türk Şefi Götürüyor?
Yemekleri son günlerin parlayan restoranı Seraf yapmıştı.
İstanbul’un En İyi Şef Restoranları
Çoğu Michelin yıldızlı restoranlarda yetişti. Fakat hiçbiri köklerini unutmadı ve İstanbul’un en iyi şef restoranlarını yarattı. Şef sahibinin kimliğinin ekseninde, yemeğin ön planda olduğu restoranları ve yemeği sanata dönüştüren şefleri birlikte keşfedelim…