# Seraf Restaurant

> Biz Seraf’ta yolu Anadolu’dan geçmiş medeniyetlerin yemeklerini elimizden geldiğince özüne sadık kalarak soframıza taşımaya çalışıyoruz.


## Important Pages

- [ANASAYFA](https://www.seraf.com.tr/)
- [IN THE PRESS](https://www.seraf.com.tr/en/about-us/in-the-press/): How Female Chefs Are Sparkling in Istanbul Women, long expected to cook for their families at home, have emerged as stars in Istanbul’s male-dominated food scene.
- [OUR STORY](https://www.seraf.com.tr/en/about-us/our-story/): Seraf’s story began in 2015 with founder Doğan Yıldırım’s dream of bringing Anatolia’s millennia-old culinary heritage back into view with the recognition it deserves.
- [WHY SERAF VADI?](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/about-seraf-vadi/why-seraf-vadi/): Anatolia’s rich history and vast geography, shaped by remarkable diversity, have left deep and lasting marks on its culinary culture.
- [WHY SERAF MAHMUTBEY?](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/about-seraf-mahmutbey/why-seraf-mahmutbey/): Anatolian cuisine carries a multilayered memory of flavor, shaped over centuries by different climates, migrations, modes of production, and local traditions.
- [CHEF SINEM OZLER](https://www.seraf.com.tr/en/about-us/chef-sinem-ozler/): Sinem Özler graduated from Istanbul University’s Department of Advertising and Desktop Publishing.
- [Seraf's Success Story Is About to Cross Borders](https://www.seraf.com.tr/en/serafs-success-story-is-about-to-cross-borders/): GAZETE OKSİJEN — MEMET ÖZER — How Seraf became a gastronomy brand introducing Anatolian cuisine to the world.
- [FAQ](https://www.seraf.com.tr/en/faq/): SIKÇA SORULAN SORULAR (SSS) 1.
- [CONTACT US](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/contact-us/): SERAF VADI RESTAURANT Ayazağa, Kemerburgaz Caddesi,No:7G, İç Kapı No:7, 34396Sarıyer / İstanbul+90 212 286 4646+90 533 896 1053vadirezervasyon@seraf.
- [CONTACT US](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/contact-us/): SERAF MAHMUTBEY RESTAURANT Mahmutbey Mahallesi,Peyami Safa Caddesi, No:38/D, 34218Bağcılar / İstanbul+90 212 445 55 05+90 533 925 73 75mahmutbeyrezervasyon@seraf.
- [HİKAYEMİZ](https://www.seraf.com.tr/hakkimizda/hikayemiz/): Seraf’ın hikâyesi, 2015 yılında kurucusu Doğan Yıldırım’ın, Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak mirasını hak ettiği değerle yeniden gün yüzüne çıkarma hayaliyle başladı.
- [ŞEF SİNEM ÖZLER](https://www.seraf.com.tr/hakkimizda/sef-sinem-ozler/): Sinem Özler, İstanbul Üniversitesi Reklam ve Masaüstü Yayıncılık Bölümü mezunudur.
- [NEDEN SERAF VADİ?](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/seraf-vadi-hakkinda/neden-seraf-vadi/): Anadolu’nun zengin tarihi ve çeşitliliklerle şekillenmiş geniş coğrafyası, yemek kültüründe derin ve kalıcı izler bırakmıştır.
- [BASINDA BİZ](https://www.seraf.com.tr/hakkimizda/basinda-biz/): How Female Chefs Are Sparkling in Istanbul Women, long expected to cook for their families at home, have emerged as stars in Istanbul’s male-dominated food scene.
- [GIFT CARD](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gift-card/): Step into the world of Seraf Vadi, offering much more than a restaurant experience.
- [ABOUT SERAF VADI](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/about-seraf-vadi/)
- [GIFT CARD](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gift-card/): Step into the world of Seraf Mahmutbey, where dining becomes far more than a restaurant experience.
- [ABOUT SERAF MAHMUTBEY](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/about-seraf-mahmutbey/)
- [ABOUT US](https://www.seraf.com.tr/en/about-us/)
- [MARKET](https://www.seraf.com.tr/en/2153-2/): Anatolia’s rich history and vast geography, shaped by remarkable diversity, have had a profound influence on its culinary culture, which should be regarded as a valuable cultural heritage to be passed on to future generations.
- [MARKET](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/market/): Anatolia’s rich history and vast geography, shaped by remarkable diversity, have had a profound influence on its culinary culture, which should be regarded as a valuable cultural heritage to be passed on to future generations.
- [HEDİYE KART](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/hediye-kart/): Seraf Mahmutbey’in sıradan bir restorandan çok daha fazlasını vadettiği deneyimleriözel birine, özel bir dünya sunun.
- [Şarap Eşleşmeli Tadım Menüsü](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/hediye-kart/sarap-eslesmeli-tadim-menusu/): Şarap Eşleşmeli Tadım Menüsü Sefin Zeytinyağlı Seçkisi (Paylaşımlık 4 çeşit), Bostana Salatası, Seraf İçli Köfte, Tadım Keşkek, Saray Mutfağından Zirva, Lüle Kebabı, Üçlü Tadım Tatlısı dilediğiniz şarap eşleşmesi...
- [Tadım Menüsü](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/hediye-kart/tadim-menusu/): Tadım Menüsü Sefin Zeytinyağlı Seçkisi (Paylaşımlık 4 çeşit), Bostana Salatası,Seraf İçli Köfte, Tadım Keşkek, Saray Mutfağından Zirva,Lüle Kebabı, Üçlü Tadım Tatlısı Kişi Başı -------- ŞARTLAR VE KOŞULLAR/ Hediye...
- [KABURGA DOLMA MENÜSÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/hediye-kart/kaburga-dolma-menusu/): Kaburga Dolma Menüsü Bostana Salatası,Reyhanlı Usulü Humus,Seraf Ev Yapımı Turşu,Seraf Kuru Patlıcan Dolması,Seraf İçli Köfte, Kaburga Dolması,İrmik Helvası ve Sütlaç.
- [Tadım Menüsü](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/hediye-kart/tadim-menusu/): Tadım Menüsü 3 Çeşit Şefin Zeytinyağlı Seçkisi,Yeşil Bahçe Salatası,Seraf Fındık Lahmacun,Seraf İçli Köfte, Mardin Kebabı veBademli İç Pilavlı Kuzu Tandır,İrmik Helvası ve Hurma Tatlısı.
- [NEDEN SERAF MAHMUTBEY?](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/seraf-mahmutbey-hakkinda/neden-seraf-mahmutbey/): Anadolu mutfağı, yüzyıllar boyunca farklı iklimlerin, göçlerin, üretim biçimlerinin ve yerel alışkanlıkların şekillendirdiği çok katmanlı bir lezzet hafızasına sahiptir.
- [GİZLİLİK VE ÇEREZ POLİTİKASI](https://www.seraf.com.tr/gizlilik-ve-cerez-politikasi/): Gizlilik PolitikasıSeraf Restoran işletmecisi Nanda Turizm ve Gıda A.
- [HEDİYE KART](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/hediye-kart/): Seraf Vadi’nin sıradan bir restorandan çok daha fazlasını vadettiği deneyimleriözel birine, özel bir dünya sunun.
- [MARKET](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/market/): Anadolu’nun zengin tarihi ve çeşitliliklerle dolu geniş coğrafyası, yemek kültürü üzerinde derin bir etkiye sahiptir ve bu, gelecek nesillere aktarılması gereken kıymetli bir kültürel miras olarak kabul edilmelidir.
- [İNCİLİ GASTRONOMY GUIDE](https://www.seraf.com.tr/en/incili-gastronomy-guide/)
- [Michelin Guide](https://www.seraf.com.tr/en/michelin-guide-en/)
- [Michelin Guide](https://www.seraf.com.tr/michelin-guide/): Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault&Millau,Seraf restoran olarak bizi “Geleneksel Mutfak” kategorisinde ödüllendirdi.
- [MARKET](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/market/): Anadolu’nun zengin tarihi ve çeşitliliklerle dolu geniş coğrafyası, yemek kültürü üzerinde derin bir etkiye sahiptir ve bu, gelecek nesillere aktarılması gereken kıymetli bir kültürel miras olarak kabul edilmelidir.
- [İLETİŞİM](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/iletisim/): SERAF MAHMUTBEY RESTORAN Mahmutbey Mahallesi,Peyami Safa Caddesi, No:38/D, 34218Bağcılar / İstanbul+90 212 445 55 05+90 533 925 73 75mahmutbeyrezervasyon@seraf.
- [Sıkça sorulan sorular](https://www.seraf.com.tr/sss/): SIKÇA SORULAN SORULAR (SSS) 1.
- [İLETİŞİM](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/iletisim/): SERAF VADİ RESTORAN Ayazağa, Kemerburgaz Caddesi,No:7G, İç Kapı No:7, 34396Sarıyer / İstanbul+90 212 286 4646+90 533 896 1053vadirezervasyon@seraf.
- [PRIVACY AND COOKIE POLICY](https://www.seraf.com.tr/en/privacy-and-cookie-policy/): Privacy PolicyAs Nanda Turizm ve Gıda A.
- [TEAM](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/team/)
- [TEAM](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/team/)

## Featured Content

- [Bereketli Topraklar Üzerinde](https://www.seraf.com.tr/bereketli-topraklar-uzerinde/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — Asma Khan ile Sinem Özler'in Seraf'ta kurduğu ortak sofra ve ardından gelen Tokat programı; iki şefin yemeğe hafıza ve dayanışma olarak bakışı.
- [On Fertile Lands](https://www.seraf.com.tr/en/on-fertile-lands/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — The shared table Asma Khan and Sinem Özler set at Seraf, and the Tokat programme that followed.
- [Bir İngiliz ve Bir Türk Şef Tokat'ta Yerelin Peşinde](https://www.seraf.com.tr/bir-ingiliz-ve-bir-turk-sef-tokatta-yerelin-pesinde/): GAZETE OKSİJEN — O2 — Asma Khan'ın Türkiye programında Tokat da vardı: Narince yaprağından dört farklı sarma, Erzak Kadın Kooperatifi ve Kazova Vasfi Diren Tarım İşletmesi.
- [An English and a Turkish Chef Chasing the Local in Tokat](https://www.seraf.com.tr/en/an-english-and-a-turkish-chef-chasing-the-local-in-tokat/): GAZETE OKSİJEN — O2 — Asma Khan's Türkiye programme included Tokat: four kinds of sarma from Narince leaves, the Erzak Women's Cooperative and the Kazova Vasfi Diren farm.
- [Yemek Pişirerek Zirveye Yükseldi](https://www.seraf.com.tr/yemek-pisirerek-zirveye-yukseldi/): HÜRRİYET — EBRU ERKE — Asma Khan'ın Seraf Vadi'de Sinem Özler'le buluşması, gastronominin ötesinde kadın emeğini ve kültürel mirası görünür kıldı.
- [She Rose to the Top by Cooking](https://www.seraf.com.tr/en/she-rose-to-the-top-by-cooking/): HÜRRİYET — EBRU ERKE — Asma Khan's meeting with Sinem Özler at Seraf Vadi brought women's labour and cultural heritage into view, well beyond gastronomy.
- [Gastronomi Kültürleri Birbirine Yaklaştırıyor](https://www.seraf.com.tr/gastronomi-kulturleri-birbirine-yaklastiriyor/): INDEPENDENT TÜRKÇE — Seraf Vadi'deki buluşma, Hint ve Anadolu mutfaklarını kadın emeği ve yerel üretim ortak paydasında bir araya getirdi.
- [Kral'ın Biryanisi için Kaç Aşçı ve Anayasa Hukukçusu Mutfağa Girdi?](https://www.seraf.com.tr/kralin-biryanisi-icin-kac-asci-ve-anayasa-hukukcusu-mutfaga-girdi/): DAMGA GAZETESİ — Yaklaşık 150 davetliye sunulan dokuz tabaklık ortak menü, iki şefin geleneksel mutfaklara yaklaşımını aynı sofrada buluşturdu.
- [Bir Kralın Biryanisi için Kaç Aşçı Gerekir](https://www.seraf.com.tr/bir-kralin-biryanisi-icin-kac-asci-gerekir/): BİZİM TV — Dokuz tabaklık menünün arkasında 40'a yakın kişilik bir ekip yer aldı; gece kadın emeği ve yerel üretim vurgusuyla öne çıktı.
- [Seraf'ın Başarı Hikâyesi Yakında Sınırları Aşıyor](https://www.seraf.com.tr/serafin-basari-hikayesi-yakinda-sinirlari-asiyor/): GAZETE OKSİJEN — MEMET ÖZER — Seraf'ın Anadolu mutfağını çağdaş bir anlayışla dünyaya tanıtmayı hedefleyen bir gastronomi markasına dönüşümü anlatılıyor.
- [Bir Tabak Domatesli Makarnanın Peşinden](https://www.seraf.com.tr/bir-tabak-domatesli-makarnanin-pesinden/): HÜRRİYET — Kalıcı gastronomi başarısı; şef yetiştiren, üreticiyi destekleyen ve kültür kuran markalarla mümkün oluyor. Seraf bu vizyonun örneklerinden biri.
- [Zor Olanı Seçenlerin Hikâyesi](https://www.seraf.com.tr/zor-olani-secenlerin-hikayesi/): TÜRKİYE GAZETESİ — ADNAN ŞAHİN — Seraf'ın Güneşli'de başlayan yolculuğu, Anadolu mutfağına duyulan güvenin ve uzun yıllara yayılan emeğin örneği olarak anlatılıyor.
- [The Story of Those Who Choose the Hard Path](https://www.seraf.com.tr/en/the-story-of-those-who-choose-the-hard-path/): TÜRKİYE GAZETESİ — ADNAN ŞAHİN — Seraf's journey from Güneşli, told as a story of belief, patience and long-held labour.
- [NATO Zirvesi'nde Yıldızlı Türk Yemekleri](https://www.seraf.com.tr/nato-zirvesinde-yildizli-turk-yemekleri/): HÜRRİYET — 36. NATO Zirvesi, Türk mutfağını dünyaya tanıtan güçlü bir gastro-diplomasi örneğiyle de öne çıktı.
- [Tabakların Hepsi Boştu](https://www.seraf.com.tr/tabaklarin-hepsi-bostu/): EKONOMİM — Zirvenin tek kadın şefi Sinem Özler, aylar süren hazırlığın ardından gelen geri dönüşleri en büyük ödül olarak anlatıyor.
- [Michelin-Listed Turkish Dishes at the NATO Summit](https://www.seraf.com.tr/en/michelin-listed-turkish-dishes-at-the-nato-summit/): HÜRRİYET — The 36th NATO Summit stood out as a strong example of gastro-diplomacy that introduced Turkish cuisine to the world.
- [Every Plate Came Back Empty](https://www.seraf.com.tr/en/every-plate-came-back-empty/): EKONOMİM — The summit's only woman chef calls the response that followed months of preparation the greatest reward.
- [Zirvenin Tek Kadın Şefi Anlattı](https://www.seraf.com.tr/zirvenin-tek-kadin-sefi-anlatti/): NTV — Zirvenin tek kadın şefi Sinem Özler, Anadolu mutfağını dünya liderlerine tanıtmanın gururunu paylaşıyor.
- [NATO Zirvesi'nin Tek Kadın Şefi Sinem Özler](https://www.seraf.com.tr/nato-zirvesinin-tek-kadin-sefi-sinem-ozler/): ANADOLU AJANSI — Külliye'deki resmî davet yemeğinin menüsünü hazırlayan üç şeften biri ve zirvenin tek kadın şefi Sinem Özler oldu.
- [Gastro-Diplomasinin Sofrası](https://www.seraf.com.tr/gastro-diplomasinin-sofrasi/): MİLLİYET — AYLİN ÖNEY TAN — Zirvenin bir gastro-diplomasi platformuna dönüştüğü, Şef Sinem Özler'in üstlendiği rolle birlikte ele alınıyor.
- [NATO Sofrasında Türk Gastronomisinin Vitrini](https://www.seraf.com.tr/nato-sofrasinda-turk-gastronomisinin-vitrini/): GAZETE OKSİJEN — Liderler ve heyetler için hazırlanan menülerde üç şef, Anadolu'nun yerel ürünlerini uluslararası vitrine taşıdı.
- [Üç Şef, Dünya Liderlerine Anadolu Sofrası](https://www.seraf.com.tr/uc-sef-dunya-liderlerine-anadolu-sofrasi/): TÜRKİYE GAZETESİ — ADNAN ŞAHİN — Türkiye'nin farklı bölgelerinden ürünlerle hazırlanan menüler gastronomi diplomasisinin güçlü bir örneği oldu.
- [Sinem Özler, the NATO Summit's Only Woman Chef](https://www.seraf.com.tr/en/sinem-ozler-the-nato-summits-only-woman-chef/): ANADOLU AGENCY — Sinem Özler was one of three chefs behind the official dinner at the Presidential Complex, and the summit's only woman chef.
- [The Table of Gastro-Diplomacy](https://www.seraf.com.tr/en/the-table-of-gastro-diplomacy/): MİLLİYET — AYLİN ÖNEY TAN — The summit turned into an important gastro-diplomacy platform for Turkish cuisine.
- [Turkish Gastronomy on Show at the NATO Table](https://www.seraf.com.tr/en/turkish-gastronomy-on-show-at-the-nato-table/): GAZETE OKSİJEN — Three chefs brought Anatolia's local produce to an international showcase at the NATO tables.
- [Three Chefs, an Anatolian Table for World Leaders](https://www.seraf.com.tr/en/three-chefs-an-anatolian-table-for-world-leaders/): TÜRKİYE GAZETESİ — ADNAN ŞAHİN — Menus made with produce from across Türkiye became a strong example of gastronomy diplomacy.
- [Külliye Mutfağından Canlı Yayın](https://www.seraf.com.tr/kulliye-mutfagindan-canli-yayin/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — Michelin rehberine girmiş üç Türk şefin Külliye'deki hazırlık süreci ve liderlere sunulan menüler anlatılıyor.
- [Bir Israr Hikâyesi: Sinem Özler'in Yerel Mutfak Anlayışı](https://www.seraf.com.tr/bir-israr-hikayesi-sinem-ozlerin-yerel-mutfak-anlayisi/): APOSTO — REYHAN ÜLKER — Şef Sinem Özler, yerelliği bir trend değil, ekonomik ve kültürel sürdürülebilirliğin temeli olarak gören isimlerden biri.
- [A Story of Persistence: Sinem Özler's Local Kitchen](https://www.seraf.com.tr/en/a-story-of-persistence-sinem-ozlers-local-kitchen/): APOSTO — REYHAN ÜLKER — Sinem Özler sees locality not as a trend but as the foundation of economic and cultural sustainability.
- [Gault&Millau Signature Dining'de Türkiye'yi Temsil](https://www.seraf.com.tr/gaultmillau-signature-diningde-turkiyeyi-temsil/): APOSTO — Gault&Millau Türkiye'nin Signature Dining Experience etkinliğinde Şef Sinem Özler, dünyanın önde gelen şefleriyle aynı sofrada yer aldı.
- [Reklamcılıktan Mutfağa](https://www.seraf.com.tr/reklamciliktan-mutfaga/): FASHION TRAVEL MAGAZINE — LEYLA MELEK — Sinem Özler, reklamcılık kariyerinden yeme-içme sektörüne geçişinin hikâyesini anlatıyor.
- [From Advertising to the Kitchen](https://www.seraf.com.tr/en/from-advertising-to-the-kitchen/): FASHION TRAVEL MAGAZINE — LEYLA MELEK — Sinem Özler on her move from advertising to the kitchen, and Seraf's founding philosophy.
- [Sürdürülebilirlik İçselleştiriliyor mu?](https://www.seraf.com.tr/surdurulebilirlik-icsellestiriliyor-mu/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — Sürdürülebilirliği geleceğe yatırım olarak görüp sorumlulukla aksiyon alan öncülerin sayısındaki artış anlatılıyor.
- [Is Sustainability Being Internalised?](https://www.seraf.com.tr/en/is-sustainability-being-internalised/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — On the growing number of leaders who treat sustainability as an investment in the future.
- [Seraf Vadi'de Dolma](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadide-dolma/): SAVEUR — ANYA VON BREMZEN — Şef Sinem Özler'in Anadolu'dan topladığı tarifleri incelikli tekniklerle yorumladığı Seraf Vadi, dolma ve sarma için özel bir durak.
- [Dolma at Seraf Vadi](https://www.seraf.com.tr/en/dolma-at-seraf-vadi/): SAVEUR — ANYA VON BREMZEN — Seraf Vadi stands out as a destination for dolma and sarma, interpreted with fine technique.
- [Koç'un Aktivist CEO'sunun 20 Patrona Verdiği Rakamlar](https://www.seraf.com.tr/kocun-aktivist-ceosunun-20-patrona-verdigi-rakamlar/): 10 HABER — ERTUĞRUL ÖZKÖK — İstanbul'un yükselen restoranı Seraf'ta geçen bir salı akşamı ve o akşamın masaları anlatılıyor.
- [Anadolu Mutfağı ve Fine Dining: Seraf'ın Hikâyesi](https://www.seraf.com.tr/anadolu-mutfagi-ve-fine-dining-serafin-hikayesi/): OKSİJEN TV — ELİF ERGU — Doğan Yıldırım ve Sinem Özler, 2016'da Mahmutbey'de başlayan yolculuğu ve Vadi İstanbul'daki yeni restoranı anlatıyor.
- [Anatolian Cuisine and Fine Dining: The Seraf Story](https://www.seraf.com.tr/en/anatolian-cuisine-and-fine-dining-the-seraf-story/): OKSİJEN TV — ELİF ERGU — The journey that began in Mahmutbey in 2016 and the new restaurant in Vadi İstanbul.
- [Yabancı Mutfakları Taklit Ederek Gastronomi Destinasyonu Olamayız](https://www.seraf.com.tr/yabanci-mutfaklari-taklit-ederek-gastronomi-destinasyonu-olamayiz/): GAZETE OKSİJEN — ELİF ERGU — Doğan Yıldırım ve Sinem Özler, gastronomi destinasyonu olmanın yolunu ve kaliteyi oturtmanın maliyetini anlatıyor.
- [We Cannot Become a Destination by Imitating Foreign Cuisines](https://www.seraf.com.tr/en/we-cannot-become-a-destination-by-imitating-foreign-cuisines/): GAZETE OKSİJEN — ELİF ERGU — The founders on becoming a gastronomy destination and the cost of establishing quality.
- [Keşke Michelin Bu Lokantayı Anlayıp Ona Yıldız Verse](https://www.seraf.com.tr/keske-michelin-bu-lokantayi-anlayip-ona-yildiz-verse/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — Türk mutfağını yansıtan klas mekân sayısının azlığına dikkat çeken yazı, bu boşluğu dolduran adreslerden biri olarak Seraf Vadi'yi anlatıyor.
- [I Wish Michelin Would Understand This Restaurant](https://www.seraf.com.tr/en/i-wish-michelin-would-understand-this-restaurant/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — Seraf Vadi is presented as one of the few addresses reflecting Turkish cuisine at a high standard.
- [İstanbul Mutfağını Değiştiren Kadın Şefler](https://www.seraf.com.tr/istanbul-mutfagini-degistiren-kadin-sefler/): GAMBERO ROSSO — ELVAN UYSAL — Türk mutfağına yeni bir soluk getiren 14 kadın şef tanıtılıyor.
- [Parlayan Yıldızıyla İstanbul'un Kadın Şefleri](https://www.seraf.com.tr/parlayan-yildiziyla-istanbulun-kadin-sefleri/): SAATOLOG — NUR TOPRAKOĞLU — Erkek egemen mutfaklarda adını dünyaya duyuran kadın şefler ve rehberlerin bu başarıya gösterdiği ilgi ele alınıyor.
- [Istanbul's Women Chefs and Their Rising Star](https://www.seraf.com.tr/en/istanbuls-women-chefs-and-their-rising-star/): SAATOLOG — NUR TOPRAKOĞLU — On the women chefs making their names known worldwide in kitchens long dominated by men.
- [Seraf Vadi](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/): GURMAN ATLAS — VEDAT MİLOR — İki restoranın menüsü farklı; yemeklerin çoğu odun ateşiyle yanan taş fırında pişiyor.
- [Seraf Vadi](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-review/): GURMAN ATLAS — VEDAT MİLOR — The two restaurants have different menus; most dishes are cooked in a wood-fired stone oven.
- [En Kolay Görünen Bazen En Zordur](https://www.seraf.com.tr/en-kolay-gorunen-bazen-en-zordur/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — Sarma, kuzu kapama ve odun fırınında pişen zirva üzerinden Seraf Vadi mutfağı anlatılıyor.
- [Genel Müdür Mutfağa Girdi, Michelin ile Çıktı](https://www.seraf.com.tr/genel-mudur-mutfaga-girdi-michelin-ile-cikti/): HÜRRİYET — SEFER LEVENT — Doğan Yıldırım'ın 2016'da Mahmutbey'de açtığı restoranın hikâyesi ve Michelin'e uzanan yol anlatılıyor.
- [The Aim Is to Break Prejudices](https://www.seraf.com.tr/en/the-aim-is-to-break-prejudices/): HÜRRİYET — EBRU ERKE — Seraf's new branch in Vadistanbul and the plates that reflect its rising style.
- [Seraf Olayı](https://www.seraf.com.tr/seraf-olayi/): HABERTÜRK — ORAY EĞİN — Plaza semtine dair kişisel bir hatıradan yola çıkan yazar, Seraf'ın o boşluğu nasıl doldurduğunu anlatıyor.
- [İki Kadın Şefin Sofrasında Dünyanın Hikâyesi](https://www.seraf.com.tr/iki-kadin-sefin-sofrasinda-dunyanin-hikayesi/): MİLLİYET PAZAR — Seraf'ta Asma Khan ve Sinem Özler'in ortak sofrası, Kalküta'dan Anadolu'ya uzanan iki mutfak kültürünü buluşturdu.
- [The World's Story at the Table of Two Women Chefs](https://www.seraf.com.tr/en/the-worlds-story-at-the-table-of-two-women-chefs/): MİLLİYET PAZAR — The shared table of Asma Khan and Sinem Özler brought together two culinary cultures reaching from Kolkata to Anatolia.
- [Hindistan'dan Anadolu'ya: İki Kadın, Bir Sofra](https://www.seraf.com.tr/hindistandan-anadoluya-iki-kadin-bir-sofra/): DAILY SABAH — HASAN MERT KAYA — Asma Khan ve Sinem Özler, Seraf'ta Hindistan ve Anadolu'nun mutfak hafızalarını aynı sofrada buluşturdu.
- [Coğrafyalar Ayrı, Eller Aynı](https://www.seraf.com.tr/cografyalar-ayri-eller-ayni/): HÜRRİYET CUMARTESİ — EBRU ERKE — Asma Khan ve Sinem Özler'in Seraf'taki buluşması, iki coğrafyanın kadınlar eliyle aktarılan mutfak hafızasını birleştirdi.
- [İki Mutfağın, İki Kuşağın Buluşması](https://www.seraf.com.tr/iki-mutfagin-iki-kusagin-bulusmasi/): HÜRRİYET DAILY NEWS — EBRU ERKE — Seraf'taki buluşma, iki mutfağın yanı sıra kadınların nesiller boyunca taşıdığı yemek kültürünü de bir araya getirdi.
- [From India to Anatolia: Two Women, One Table](https://www.seraf.com.tr/en/from-india-to-anatolia-two-women-one-table/): DAILY SABAH — HASAN MERT KAYA — Asma Khan and Sinem Özler brought the culinary memories of India and Anatolia to the same table at Seraf.
- [Different Geographies, Same Hands](https://www.seraf.com.tr/en/different-geographies-same-hands/): HÜRRİYET CUMARTESİ — EBRU ERKE — The two chefs united the culinary memory that women in India and Anatolia have passed down through generations.
- [Two Cuisines, Two Generations, One Meeting](https://www.seraf.com.tr/en/two-cuisines-two-generations-one-meeting/): HÜRRİYET DAILY NEWS — EBRU ERKE — Not only a meeting of two cuisines, but of the food culture women have carried for generations.
- [Mutfak, Gastronomi Aktivizminin Buluşma Noktası](https://www.seraf.com.tr/mutfak-gastronomi-aktivizminin-bulusma-noktasi/): M. AKİF BEKİ — Seraf'ın mutfağı yalnızca yemeklerin değil, gastronomi aktivizminin de buluşma noktası oldu.
- [A Kitchen as a Meeting Point for Culinary Activism](https://www.seraf.com.tr/en/a-kitchen-as-a-meeting-point-for-culinary-activism/): M. AKİF BEKİ — Seraf's kitchen became a meeting point not only for food but for culinary activism.
- [Gastronomy Brings Cultures Closer](https://www.seraf.com.tr/en/gastronomy-brings-cultures-closer/): INDEPENDENT TÜRKÇE — The encounter at Seraf Vadi brought Indian and Anatolian cuisines together around women's labour and local production.
- [How Many Cooks and Constitutional Lawyers Went Into the Kitchen for a King's Biryani?](https://www.seraf.com.tr/en/how-many-cooks-and-lawyers-for-a-kings-biryani/): DAMGA GAZETESİ — A nine-course menu served to some 150 guests brought the two chefs' approach to traditional cooking to the same table.
- [How Many Cooks Does a King's Biryani Take](https://www.seraf.com.tr/en/how-many-cooks-does-a-kings-biryani-take/): BİZİM TV — A team of nearly 40 people stood behind the nine-course menu; the evening centred on women's labour and local production.
- [In Pursuit of a Plate of Tomato Pasta](https://www.seraf.com.tr/en/in-pursuit-of-a-plate-of-tomato-pasta/): HÜRRİYET — Lasting gastronomic success depends on brands that train chefs, support producers and build culinary culture.
- [Küresel Ölçekte Dikkat Çekiyor](https://www.seraf.com.tr/kuresel-olcekte-dikkat-cekiyor/): HÜRRİYET LEZZETLİ HAYAT — Seraf Vadi, yerel üreticileri destekleyen ve geleneksel tarifleri yaşatan yaklaşımıyla 50 Best Discovery listesine girdi.
- [Drawing Attention on a Global Scale](https://www.seraf.com.tr/en/drawing-attention-on-a-global-scale/): HÜRRİYET LEZZETLİ HAYAT — Seraf Vadi has entered 50 Best Discovery's global list with its commitment to local producers and traditional recipes.
- [The Summit's Only Woman Chef Speaks](https://www.seraf.com.tr/en/the-summits-only-woman-chef-speaks/): NTV — The summit's only woman chef shares the pride of introducing Anatolian cuisine to world leaders.
- [Live from the Presidential Complex Kitchen](https://www.seraf.com.tr/en/live-from-the-presidential-complex-kitchen/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — The preparations of three Michelin-listed Turkish chefs at the Presidential Complex and the menus served to leaders.
- [Seraf Vadi 50 Best Discovery Koleksiyonunda](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi-50-best-discovery-koleksiyonunda/): GAZETE OKSİJEN — Seraf Vadi, 50 Best Discovery'nin kapsamlı şehir rehberleri koleksiyonunda yer alıyor.
- [Seraf Vadi in the 50 Best Discovery Collection](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-in-the-50-best-discovery-collection/): GAZETE OKSİJEN — Seraf Vadi is among the addresses in 50 Best Discovery's extensive collection of city guides.
- [CAREER](https://www.seraf.com.tr/en/career/)
- [MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/)
- [MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/menu/)
- [SERAF MAHMUTBEY EN](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/)
- [Home](https://www.seraf.com.tr/en/home/)
- [VADI MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/vadi-menu/)
- [MAHMUTBEY MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/menu/mahmutbey-menu/)
- [GROUP MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/menu/group-menu/)
- [VADİ MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/vadi-menu/)
- [GRUP MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/menu/grup-menu/)
- [MAHMUTBEY MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/menu/menu/)
- [SERAF MAHMUTBEY HAKKINDA](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/seraf-mahmutbey-hakkinda/)
- [MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/menu/)
- [SERAF VADİ HAKKINDA](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/seraf-vadi-hakkinda/)
- [MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/)
- [GALERİ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/)
- [Klasik Rotaların Dışında](https://www.seraf.com.tr/klasik-rotalarin-disinda/): MİLLİYET — ZEYNEP KAKINÇ — Klasik yemek rotalarının dışına taşan İstanbul'da yeni gastronomi merkezleri dikkat çekiyor; rotada Seraf Vadi de var.
- [Beyond the Classic Routes](https://www.seraf.com.tr/en/beyond-the-classic-routes/): MİLLİYET — ZEYNEP KAKINÇ — New gastronomy centres beyond Istanbul's classic dining routes, with Seraf Vadi among them.
- [Representing Türkiye at Gault&Millau Signature Dining](https://www.seraf.com.tr/en/representing-turkiye-at-gaultmillau-signature-dining/): APOSTO — At Gault&Millau Türkiye's Signature Dining Experience, Sinem Özler shared the table with leading international chefs.
- [Wine Spectator Award of Excellence](https://www.seraf.com.tr/wine-spectator-award-of-excellence/): WINE SPECTATOR — Seraf Vadi, Wine Spectator'ın Award of Excellence ödülüne 2025'ten bu yana sahip.
- [Wine Spectator Award of Excellence](https://www.seraf.com.tr/en/wine-spectator-award-of-excellence-en/): WINE SPECTATOR — Seraf Vadi has held the Award of Excellence since 2025.
- [Kore-Türkiye Ortak Menüsü](https://www.seraf.com.tr/kore-turkiye-ortak-menusu/): KBS FUNSTAURANT — Kore televizyonunun gastronomi programı, Kore-Türkiye ortak menüsünün yapım sürecini paylaştı.
- [A Korea–Türkiye Collaboration Menu](https://www.seraf.com.tr/en/a-korea-turkiye-collaboration-menu/): KBS FUNSTAURANT — The making of a Korea–Türkiye collaboration menu, shared by the Korean broadcaster's gastronomy programme.
- [Sinem Özler'in Lezzet Rotaları](https://www.seraf.com.tr/sinem-ozlerin-lezzet-rotalari/): OGGUSTO — KÜBRA HANİÇ İNCE — Seraf'ın şefi Sinem Özler'in favori lezzet durakları konuşuluyor.
- [Sinem Özler's Flavour Routes](https://www.seraf.com.tr/en/sinem-ozlers-flavour-routes/): OGGUSTO — KÜBRA HANİÇ İNCE — The favourite food stops of Seraf's chef, Sinem Özler.
- [Giderek Genişleyen Bir Gastronomi Dünyası](https://www.seraf.com.tr/giderek-genisleyen-bir-gastronomi-dunyasi/): KARAR — MENSUR AKGÜN — Gastronominin yemekle kültürün, sanatla bilimin kesiştiği bir kavram olduğu, kökeninden bugüne uzanarak anlatılıyor.
- [An Ever-Widening World of Gastronomy](https://www.seraf.com.tr/en/an-ever-widening-world-of-gastronomy/): KARAR — MENSUR AKGÜN — Gastronomy as the meeting point of food and culture, art and science, traced from its origins to today.
- [The Figures a CEO Gave 20 Business Leaders](https://www.seraf.com.tr/en/the-figures-a-ceo-gave-20-business-leaders/): 10 HABER — ERTUĞRUL ÖZKÖK — A Tuesday evening at Seraf, one of Istanbul's rising restaurants, and the tables it hosted.
- [Kendi Şahsi Subjektif "En İyi 10" Listem](https://www.seraf.com.tr/kendi-sahsi-subjektif-en-iyi-10-listem/): HABERTÜRK — ORAY EĞİN — Yazar, İstanbul'da yazmak için değil keyif için gittiği adresleri anlatırken kişisel en iyi listesini paylaşıyor.
- [My Own Subjective Top Ten List](https://www.seraf.com.tr/en/my-own-subjective-top-ten-list/): HABERTÜRK — ORAY EĞİN — The columnist shares his own personal list of favourite addresses in Istanbul.
- [İstanbul'da Şarap İçmek için En Heyecan Verici Üç Adres](https://www.seraf.com.tr/istanbulda-sarap-icmek-icin-en-heyecan-verici-uc-adres/): ROBB REPORT — İstanbul'un şarapseverler için öne çıkan adresleri değerlendiriliyor; listede Seraf Vadi de yer alıyor.
- [The Most Exciting Places to Drink Wine in Istanbul](https://www.seraf.com.tr/en/the-most-exciting-places-to-drink-wine-in-istanbul/): ROBB REPORT — The standout addresses for oenophiles in Istanbul, with Seraf Vadi among them.
- [Kadın Şefin Bakış Açısı Yöresel Mutfağa Sınıf Atlatıyor](https://www.seraf.com.tr/kadin-sefin-bakis-acisi-yoresel-mutfaga-sinif-atlatiyor/): ELLE GOURMET — Seraf Vadi, Türkiye'nin dört bir yanından eski ve bilinmeyen yerel yemeklerin modern yorumlarını sunan bir restoran olarak ele alınıyor.
- [A Woman Chef's Perspective Elevates Local Cuisine](https://www.seraf.com.tr/en/a-woman-chefs-perspective-elevates-local-cuisine/): ELLE GOURMET — A restaurant researching and serving modern interpretations of little-known local dishes from across Türkiye.
- [İstanbul Mutfağının En Özel Yemekleri](https://www.seraf.com.tr/istanbul-mutfaginin-en-ozel-yemekleri/): GUIDE MICHELIN — Şehrin ikonik lezzetleri ve bunların tadılabileceği adresler anlatılıyor.
- [The Most Special Dishes of Istanbul Cuisine](https://www.seraf.com.tr/en/the-most-special-dishes-of-istanbul-cuisine/): GUIDE MICHELIN — Istanbul's iconic dishes and the addresses where they can be tasted.
- [Urla ve Bodrum'a Michelin Geliyor](https://www.seraf.com.tr/urla-ve-bodruma-michelin-geliyor/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — Michelin müfettişlerinin Urla'da çalışmaya başladığı aktarılıyor; yazar kaç restoranın yıldız alabileceğini tahmin ediyor.
- [Michelin Is Coming to Urla and Bodrum](https://www.seraf.com.tr/en/michelin-is-coming-to-urla-and-bodrum/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — Michelin's inspectors have begun working in Urla, with stars expected by early autumn.
- [İstanbul'un En İyi Şef Restoranları](https://www.seraf.com.tr/istanbulun-en-iyi-sef-restoranlari/): ALEM — NAZLI SANCAKLI — Şef sahiplerinin kimliği ekseninde şekillenen ve yemeğin sanata dönüştüğü İstanbul adresleri bir arada sunuluyor.
- [Istanbul's Best Chef Restaurants](https://www.seraf.com.tr/en/istanbuls-best-chef-restaurants/): ALEM — NAZLI SANCAKLI — Istanbul's best chef-led addresses, where the owner's identity shapes the kitchen.
- [Sinem Özler 1 Mayıs'ta Ida Blue Refika'da](https://www.seraf.com.tr/sinem-ozler-1-mayista-ida-blue-refikada/): FOODINLIFE — Refika, Seraf'ın şefi Sinem Özler ile birlikte 1 Mayıs 2024'te özel bir gastronomi deneyimi sunuyor.
- [Sinem Özler at Ida Blue Refika on 1 May](https://www.seraf.com.tr/en/sinem-ozler-at-ida-blue-refika-on-1-may/): FOODINLIFE — Refika hosts Seraf's chef Sinem Özler for a special gastronomy experience on 1 May 2024.
- [Özüne Sadık](https://www.seraf.com.tr/ozune-sadik/): VOGUE — İPEK AUF — Sinem Özler ile mutfak yolculuğu, geleneksel Anadolu yemeklerine olan tutkusu ve gastronomi felsefesi konuşuluyor.
- [True to Its Essence](https://www.seraf.com.tr/en/true-to-its-essence/): VOGUE — İPEK AUF — Sinem Özler on her culinary journey with Seraf and her passion for traditional Anatolian dishes.
- [Türkiye'nin Michelin Şefleri Enflasyonla Sınanıyor](https://www.seraf.com.tr/turkiyenin-michelin-sefleri-enflasyonla-sinaniyor/): FINANCIAL TIMES — Gıda enflasyonunun yüksek seyrettiği Türkiye'de Michelin rehberine giren şeflerin karşılaştığı maliyet baskısı ele alınıyor.
- [Türkiye's Michelin Chefs Tested by Inflation](https://www.seraf.com.tr/en/turkiyes-michelin-chefs-tested-by-inflation/): FINANCIAL TIMES — The cost pressure facing Michelin-listed chefs in Türkiye amid high food inflation.
- [Gastronominin Öncü Kahramanları](https://www.seraf.com.tr/gastronominin-oncu-kahramanlari/): ALEM — NAZLI SANCAKLI — Türk gastronomisini uluslararası arenaya taşıyan dört şefin hikâyesi anlatılıyor.
- [The Pioneers of Gastronomy](https://www.seraf.com.tr/en/the-pioneers-of-gastronomy/): ALEM — NAZLI SANCAKLI — The stories of four chefs carrying Turkish gastronomy to the international stage.
- [The Women Chefs Changing Istanbul's Cuisine](https://www.seraf.com.tr/en/the-women-chefs-changing-istanbuls-cuisine/): GAMBERO ROSSO — ELVAN UYSAL — Fourteen women chefs who have brought new life to Turkish cuisine.
- [ITB Berlin Turizm Fuarı Kapılarını Açtı](https://www.seraf.com.tr/itb-berlin-turizm-fuari-kapilarini-acti/): TÜROB — Şef Sinem Özler, ITB Berlin'de tadım deneyimi eşliğinde yemek pişirme gösterisi yaptı.
- [Anne Evi Lezzetlerinin En Şık Sunumu](https://www.seraf.com.tr/anne-evi-lezzetlerinin-en-sik-sunumu/): GÜN ORTASI — AHU ORAKÇIOĞLU — Doğan Yıldırım ve Sinem Özler, ev sofralarından gelen lezzetleri çağdaş bir sunumla nasıl taşıdıklarını anlatıyor.
- [ITB Berlin Tourism Fair Opens Its Doors](https://www.seraf.com.tr/en/itb-berlin-tourism-fair-opens-its-doors/): TÜROB — Chef Sinem Özler gave a cooking demonstration with a tasting experience at ITB Berlin.
- [Home Cooking in Its Most Elegant Presentation](https://www.seraf.com.tr/en/home-cooking-in-its-most-elegant-presentation/): GÜN ORTASI — AHU ORAKÇIOĞLU — Carrying the flavours of Anatolian home cooking into a contemporary presentation.
- [Türkiye ITB'ye 5 Mart'ta Güçlü Bir Programla Giriyor](https://www.seraf.com.tr/turkiye-itbye-5-martta-guclu-bir-programla-giriyor/): FVW — CÜNEYT YILMAZ — Şef Sinem Özler'in ITB Berlin'deki Türkiye standında sahne alacağı duyuruluyor.
- [Türkiye Enters ITB with a Strong Programme on 5 March](https://www.seraf.com.tr/en/turkiye-enters-itb-with-a-strong-programme-on-5-march/): FVW — CÜNEYT YILMAZ — Sinem Özler will appear at the Türkiye stand as part of the country's ITB programme.
- [Kültür Bakanı Berlin Turizm Fuarı'na Hangi Şefi Götürüyor?](https://www.seraf.com.tr/kultur-bakani-berlin-turizm-fuarina-hangi-sefi-goturuyor/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — Kültür ve Turizm Bakanı'nın Berlin'deki turizm fuarına Sinem Özler'i davet ettiği aktarılıyor.
- [Which Chef Is the Minister Taking to Berlin?](https://www.seraf.com.tr/en/which-chef-is-the-minister-taking-to-berlin/): T24 — ERTUĞRUL ÖZKÖK — The Minister of Culture and Tourism has invited Sinem Özler to the tourism fair in Berlin.
- [İstanbul'un Kadın Şeflerinin Yükselişi](https://www.seraf.com.tr/istanbulun-kadin-seflerinin-yukselisi/): THE NEW YORK TIMES — ANYA VON BREMZEN — Kadın şefler İstanbul'un erkek egemen mutfak sahnesinde öne çıktı; yazı şehrin mutfağını yeniden tanımlayan restoranları geziyor.
- [How Female Chefs Are Sparkling in Istanbul](https://www.seraf.com.tr/en/how-female-chefs-are-sparkling-in-istanbul/): THE NEW YORK TIMES — ANYA VON BREMZEN — A tour of the restaurants where women chefs are quietly redefining Istanbul's cuisine.
- [Neden Sevdiğim Lokantalara Gidemiyorum?](https://www.seraf.com.tr/neden-sevdigim-lokantalara-gidemiyorum/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — Kapalı alanda sigara içilmesinin yemek deneyimini nasıl bozduğu anlatılıyor.
- [Kıymanın Bulgurla Dansı](https://www.seraf.com.tr/kiymanin-bulgurla-dansi/): HÜRRİYET — GİZEM DİNÇBAŞ — Yöreden yöreye değişen içli köfte çeşitleri ve jüriye sorularak derlenen adresler paylaşılıyor.
- [Why I Cannot Visit the Restaurants I Love](https://www.seraf.com.tr/en/why-i-cannot-visit-the-restaurants-i-love/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — How smoking indoors spoils the experience of a meal.
- [The Dance of Mince and Bulgur](https://www.seraf.com.tr/en/the-dance-of-mince-and-bulgur/): HÜRRİYET — GİZEM DİNÇBAŞ — Regional versions of içli köfte and the addresses compiled by a panel of tasters.
- [İstanbul'un En İyi 16 Restoranı](https://www.seraf.com.tr/istanbulun-en-iyi-16-restorani/): CONDÉ NAST TRAVELLER — Lezzetle kaynayan şehirde nerede yemek yeneceğini anlatan seçki.
- [The 16 Best Restaurants in Istanbul](https://www.seraf.com.tr/en/the-16-best-restaurants-in-istanbul/): CONDÉ NAST TRAVELLER — Where to eat in a city that simmers with flavour.
- [The Simplest-Looking Dish Is Sometimes the Hardest](https://www.seraf.com.tr/en/the-simplest-looking-dish-is-sometimes-the-hardest/): HÜRRİYET — VEDAT MİLOR — Seraf Vadi's kitchen described through sarma, lamb kapama and wood-oven zirva.
- [Anadolu Mutfağı Denince Seraf Mahmutbey](https://www.seraf.com.tr/anadolu-mutfagi-denince-seraf-mahmutbey/): EKONOMİ MANŞET — AZİZ HATMAN — Semtin dönüşümü ile Seraf Mahmutbey'in hikâyesi birlikte ele alınıyor.
- [Anatolian Cuisine Means Seraf Mahmutbey](https://www.seraf.com.tr/en/anatolian-cuisine-means-seraf-mahmutbey/): EKONOMİ MANŞET — AZİZ HATMAN — Mahmutbey's transformation considered alongside Seraf's own story.
- [The General Manager Entered the Kitchen and Came Out with Michelin](https://www.seraf.com.tr/en/the-general-manager-entered-the-kitchen-and-came-out-with-michelin/): HÜRRİYET — SEFER LEVENT — The story of the restaurant opened in Mahmutbey in 2016 and the road to the Michelin Guide.
- [Vadide Bir Vaha](https://www.seraf.com.tr/vadide-bir-vaha/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — Markanın yıllar içinde yükselttiği kalite çıtası ve Vadi İstanbul'daki yeni restoran değerlendiriliyor.
- [An Oasis in the Valley](https://www.seraf.com.tr/en/an-oasis-in-the-valley/): HÜRRİYET — MÜGE AKGÜN — How the brand has raised its standard year after year, and the new restaurant in Vadi İstanbul.
- [Amaç Önyargıları Yıkmak](https://www.seraf.com.tr/amac-onyargilari-yikmak/): HÜRRİYET — EBRU ERKE — Seraf'ın Vadistanbul'daki yeni şubesi ve ekibin yükselen tarzını yansıtan tabaklar anlatılıyor.
- [Seraf'a Kardeş Geldi: Seraf Vadi](https://www.seraf.com.tr/serafa-kardes-geldi-seraf-vadi/): DÜNYANIN BAHÇELERİ — Yalnızca iyi yemek ve iyi servis vaat eden Seraf Mahmutbey'in ardından açılan Seraf Vadi anlatılıyor.
- [Seraf Has a Sibling: Seraf Vadi](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-has-a-sibling-seraf-vadi/): DÜNYANIN BAHÇELERİ — Seraf Vadi, opened after a restaurant that promised only good food and good service.
- [İstanbul'un En İyi 9 Restoranı](https://www.seraf.com.tr/istanbulun-en-iyi-9-restorani/): NATIONAL GEOGRAPHIC — BERKOK YÜKSEL — Tarihi merkezin dışına çıkarak İstanbul mutfağının en iyilerini tatmak için adresler öneriliyor.
- [Nine of the Best Restaurants in Istanbul](https://www.seraf.com.tr/en/nine-of-the-best-restaurants-in-istanbul/): NATIONAL GEOGRAPHIC — BERKOK YÜKSEL — Stepping outside the historic centre to taste the best of Türkiye's food capital.
- [The Seraf Phenomenon](https://www.seraf.com.tr/en/the-seraf-phenomenon/): HABERTÜRK — ORAY EĞİN — A personal memory of the media plaza district, and how Seraf fills a long-standing gap.

## Additional Content

- [NATO Liderlerine Türk Mutfağı Şöleni](https://www.seraf.com.tr/nato-liderlerine-turk-mutfagi-soleni/): ODATV GASTRODA — Zirve kapsamındaki resmî davetlerde üç şefin hazırladığı menüler Anadolu'nun yerel ürünlerini uluslararası platformda temsil etti.
- [16. NATO Zirvesi Türk Mutfağı için Fırsat Oldu](https://www.seraf.com.tr/16-nato-zirvesi-turk-mutfagi-icin-firsat-oldu/): MİLLİYET — 16. NATO Zirvesi, Türk mutfağının uluslararası platformda tanıtımı için büyük bir fırsata dönüştü.
- [A Turkish Feast for NATO Leaders](https://www.seraf.com.tr/en/a-turkish-feast-for-nato-leaders/): ODATV GASTRODA — Menus by three chefs represented Anatolia's local produce on an international stage at the NATO Summit.
- [The 16th NATO Summit, an Opportunity for Turkish Cuisine](https://www.seraf.com.tr/en/the-16th-nato-summit-an-opportunity-for-turkish-cuisine/): MİLLİYET — The 16th NATO Summit became a major opportunity to promote Turkish cuisine internationally.
- [The Best Chef](https://www.seraf.com.tr/en/the-best-chef-en/)
- [DESSERT MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/dessert-menu/)
- [WINE LIST](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/wine-list/)
- [Gault&Millau](https://www.seraf.com.tr/en/gaultmillau-en/)
- [Reservation](https://www.seraf.com.tr/en/reservation/): SERAF VADI RESERVATION SERAF MAHMUTBEY RESERVATION
- [SERAF VADI EN](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/)
- [VEGETARIAN MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/vegetarian-menu/)
- [TASTING MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/menu/tasting-menu/)
- [HAKKIMIZDA](https://www.seraf.com.tr/hakkimizda/)
- [EKİP](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/ekip/)
- [RESTORAN](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/restoran/)
- [MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/menu/)
- [SERAF KAV](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/seraf-kav/)
- [HASAT](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/galeri/hasat/)
- [GALERİ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/)
- [EKİP](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/ekip/)
- [HASAT](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/hasat/)
- [MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/menu/)
- [BALKON BAHÇE](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/balkon-bahce/)
- [SALON](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/salon/)
- [VEJETARYEN MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/vejetaryen-menu/)
- [REZERVASYON](https://www.seraf.com.tr/rezervasyon/): SERAF VADİ REZERVASYON SERAF MAHMUTBEY REZERVASYON
- [TADIM MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/tadim-menu/)
- [VEJETARYEN MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/vejetaryen-menu/)
- [ŞARAP LİSTESİ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/sarap-listesi/)
- [TATLI MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-vadi/menu/tatli-menu/)
- [SERAF MAHMUTBEY](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/)
- [KARİYER](https://www.seraf.com.tr/kariyer/): Ekibimiz büyüdükçe sizin için de bir yer olabilir.
- [salon3](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/salon3/)
- [SALON](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/galeri/salon-2/)
- [BAR - KOKTEYL & İÇKİ LİSTESİ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/bar-kokteyl-icki-listesi/)
- [ŞARAP LİSTESİ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/sarap-listesi/)
- [SET MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/set-menu/)
- [TADIM MENÜ](https://www.seraf.com.tr/seraf-mahmutbey/tadim-menu/)
- [İNCİLİ GASTRONOMY REHBERİ](https://www.seraf.com.tr/incili-gastronomy-rehberi/): Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault&Millau,Seraf restoran olarak bizi “Geleneksel Mutfak” kategorisinde ödüllendirdi.
- [The Best Chef](https://www.seraf.com.tr/the-best-chef/): Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault&Millau,Seraf restoran olarak bizi “Geleneksel Mutfak” kategorisinde ödüllendirdi.
- [Gault&Millau](https://www.seraf.com.tr/gaultmillau/): Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault&Millau,Seraf restoran olarak bizi “Geleneksel Mutfak” kategorisinde ödüllendirdi.
- [SOSYAL MEDYA](https://www.seraf.com.tr/sosyal-medya/): info@seraf. com. tr serafmahmutbey serafvadi sinemozler serafrestoran serafrestoran serafrestoran serafmahmutbey serafrestoran serafvadi serafrestaurant
- [GALLERY](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/)
- [GALLERY](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/)
- [SOCIAL MEDIA](https://www.seraf.com.tr/en/social-media/)
- [MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/menu/)
- [HARVEST](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/harvest/)
- [SERAF KAV](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/seraf-kav/)
- [RESTAURANT](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-vadi-en/gallery/restaurant/)
- [MENU](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/menu/)
- [SALON](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/salon/)
- [BALCONY GARDEN](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/balcony-garden/)
- [HARVEST](https://www.seraf.com.tr/en/seraf-mahmutbey-en/gallery/harvest/)