Yabancı Mutfakları Taklit Ederek Gastronomi Destinasyonu Olamayız

GAZETE OKSİJEN — ELİF ERGU — Doğan Yıldırım ve Sinem Özler, turistin İstanbul’a kendi mutfağını deneyimlemeye geldiğini, yemeğin şarapla eşleştiğinde gastronomiye dönüştüğünü ve kaliteyi oturtmak için ilk yıllarda göze alınan maliyeti anlatıyor.

Haberi Göster