sadsad x
asdasd
ÇORBALAR / SOUPS
Günün Yöresel Çorbası......19 TL
regional soup of the day
 
Günün Yöresel Etli Çorbası......22 TL
regional soup of the day with meat


SALATALAR / SALADS
Narlı Roka Salatası......22 TL
roka, marul, domates, nar, sumak, nar ekşisi, zeytinyağı
arugula salad with pomegranate / arugula, lettuce, tomatoes, pomegranate, sumac, pomegranate molasses, olive oil

Bostana Salatası......22 TL
domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, nar ekşisi, sumak, nane, sumak, zeytinyağı
bostana Salad / tomatoes, cucumber, green pepper, parsley, mint, sumac, pomegranate molasses, olive oil

Buğday Salatası......22 TL
buğday, kapya biber, havuç, göbek marul, maydanoz, limon, zeytinyağı
wheat salad / wheat, capia pepper, carrot, lettuce, parsley, lemon, olive oil

Mevsim Salatası......22 TL
season salad

Tabulle Salatası......22 TL
İnce bulgur, nane, maydanoz, domates, ceviz, sumak, nar ekşisi, zeytinyağı
tabbule salad / thin wheat, mint, parsley, tomatoes, walnut, sumac, pomegranate molasses, olive oil

Kurutulmuş Domates Salatası......22 TL
kurutuluş domates, göbek marul, maydanoz, ceviz, sumak, nar ekşisi, zeytinyağı
dried tomatoes salad / dried tomatoes, lettuce, parsley, walnut, sumac, pomegranate molasses, olive oil

Gavurdağ Salatası......22 TL
domates, soğan, maydanoz, ceviz, sumak, nar ekşisi, zeytinyağı
gavurdag salad / tomatoes, onion, parsley, walnut, sumac, pomegranate molasses, olive oil

Çoban Salatası......22 TL
domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, nane, sumak, limon, zeytinyağı 
coban salad / tomatoes, cucumber, green pepper, parsley, mint, sumac, lemon, olive oil



BAŞLANGIÇLAR / APPETIZERS

ARA SICAK / WARM APPETIZERS

Seraf İçli Köfte......14 TL
süzme yoğurt, tereyağlı pul biber sos
syriacian’s stuffed meat balls / filtreted yogurt with butter sauce

Minik Kuşbaşılı Kuru Patlıcan Dolması......13 TL
satır etli yöresel kuru dolma
stuffed dried eggplant/ pepper regional, stuffed with lined meat

Keşkek......22 TL
kuzu gerdan ile dövülmüş buğday, tereyağlı pul biber sos
Keskek / lamb jowl with battered wheat with butter sauce

Semsek......11 TL
semsek

Sembusek.....13 TL
sembusek


SOĞUK BAŞLANGIÇLAR / COLD APPETIZERS

Mevsim Zeytinyağlıları......22 TL
variety of seasonal appetizers in olive oil

Humus......23 TL
summus

Tahinli Patlıcan Salatası.....22 TL
eggplant salad with tahini

Çömlek Yoğurt......14 TL
yogurt in earthenware

Turşu Çeşitleri......20 TL
pickles variety

MEZE TEPSİSİ / APPETIZERS TRAY
İçinde ev yapımı Seraf turşununda bulunduğu 7 çeşit zeytinyağlı ve meze
seven different olive oil based delicatessen with homemade fermented pickles

2 kişilik / 2 persons ......95 TL
4 kişilik / 4 persons ......120 TL

YÖRESEL YEMEKLER / REGIONAL DISHES
Kaburga Dolması Menü......260 TL ( 2 Kişilik / 2 persons )
Kuzu Kaburga, Reyhanlı bademli iç pilav, frig ve şehriyeli bulgur pilavı
" 2 adet seraf içli köfte, 2 adet mini kuşbaşılı kuru patlıcan dolma, 2 adet bostana salata, 2 adet irmik helvası "
stuffed lamb ribs menu / stuffed lamb ribs, rice with almond and basil, bulgur, 2 stuffed meat balls, stuffed dried eggplants, 2 bostana salads, 2 semolina halva

Sac Tava......75 TL
süt kuzu eti, acı yeşil biber, domates ve pul biber
diced lamb stir-fried on ıron plate / lamb meat, served with green chillies, tomatoes and red pepper flakes

Ankara Tava......70 TL
fırınlanmış kuzu inciği, sebzeli arpa şehriye pilavı, yoğurt ve garnitür
roasted lamb shank / roasted lamb shank,barley noodle with vegetables, yoghurt with special garnish

Keşkekli Dövülmüş Kuzu İncik......65 TL
yarma buğday, et suyu ve fırınlanmış kuzu inciği, tereyağlı pul biber sos
lamb shank pound with keskek / cracked wheat, broth, roasted lamb shank, served with butter sauce

Ezme Güveç......60 TL
patlıcan, yeşil biber, kırmızı pul biber, domates, kuşbaşı kuzu eti, tereyağ
lamb in earthenware / eggplant, green pepper, red pepper and cubed lamb served with garlic tomato sauce

Tavuk Tava......50 TL
tavuk göğüs, acı yeşil biber, domates ve pul biber
chicken breast, served with green chilies, tomatoes and red pepper flakes

SERAF LAHMACUN / SERAF LAHMACUN
Lahmacun......23 TL
Acılı - Acısız
tam buğday unlu hamur, zırh ile çekilmiş kuzu eti, sebze sarımsak özel karışımı, roka ve nane ile
lahmacun / lamb meat ground with cleaver, vegetables and garlic, served with special garnish


IZGARALAR / GRILL
Mardin Kebabı......65 TL
zırh ile çekilmiş kuzu eti, pul biber ile hafif acılı garnitür
mardin kebab / lamb meat, service wiht egplant garnish

Sebzeli Lüle Kebap......65 TL
zırh ile çekilmiş kuzu eti, al biber, maydanoz ve özel garnitürü
lule kebab / lamb meat, served with red pepper, parsley and special garnish

Küşleme......90 TL
kıvırcık süt kuzu küşleme, garnitür
küşleme / special lamb tenderloin with delicious garnish

Taraklık......80 TL
kuzu taraklığı, özel garnitür
lamb cotlets / lamb cotlets served with special garnish

Kuzu Kaburga Şiş......60 TL
marine edilmiş kıvırcık kuzu kaburga, özel garnitür
lamb rib shish / marinated lamb ribs with special garnish

Kuzu Lokum Şiş......70 TL
özel terbiyeli kuşbaşı kuzu eti, özel garnitür
lamb shish / cubed lamb meat served with special garnish

Tavuk Şiş......50 TL
tavuk but, ızgara domates, biber ve bulgur pilavı
chicken shish / chicken meat served with special garnish

Patlıcan Kebap......70 TL
zırh ile çekilmiş kuzu eti, patlıcan ve özel garnitür
eggplant kebab / lamb meat ground with cleaver, served with eggplant and special garnish

Dana Bonfile......90 TL
süt dana bonfile, özel garnitür
beef tenderloin / beef tenderloin with special garnish

Dana Külbastı......75 TL
dana antrikot, özel garnitür
calf kulbasti / calf antrikot with special garnish

Izgara Köfte......50 TL
Grilled Meatballs

TADIM MENÜSÜ
( Minimum 2 kişilik servis edilir )

Kişi Başı....130 TL


2 Porsiyon Seraf İçli Köfte
2 Porsiyon Fındık Lahmacun
2 Porsiyon Tabbule Salatası
2 Çeşit Pilav
Küçük Meze Tepsisi (6 çeşit)
1 Porsiyon Seraf Turşu
1 Şiş Mardin Kebabı
1 Şişi Lüle Kebabı
1 Porsiyon Kuzu İncikli Keşkek
1 Porsiyon İzmir Helvası
1 Porsiyon İncir Uyutması


TATLILAR / DESSERTS
İrmik Helvası......24 TL
bol bademli hakiki tereyağlı
semolina halva/ with almond and butter

Hurma Tatlısı......22 TL
en kaliteli hurma, dağ inciri, süt ve tereyağ
date dessert / with the best quality dates, fig, milk and butter

İncir Uyutması......20 TL
dalından toplanmış dağ inciri
incir uyutmasi / dessert with dried figs (sugar free)

Sütlaç......23 TL
özel manda sütü ile hazırlanan odun ateşi fırınında pişirilen
rice pudding / buffalo milk rice pudding 

Mevsim Tatlısı......22 TL
seasonal dessert


TAZE İÇECEKLER / FRESH DRİNKS
Ev yapımı Limonata-Naneli......14 TL
hommade lemonade-fresh mint

Şerbet Çeşitleri.....13 TL
sherbet varieties

Taze Sıkma Sebze Suları.....18 TL
fresh squeezed vegetable juices

Taze Sıkma Meyve Suları.....18 TL
fresh squeezed fruit juices

Ev Yapımı Yayık Ayran.....10 TL
homemade ayran

SOĞUK İÇECEKLER / COLD DRINKS

Meşrubatlar.....11 TL
beverages

Buzlu Kahve.....10 TL
iced coffe

Su / water 33 cl....4 TL / 75 cl....8 TL

SICAK İÇECEKLER / HOT DRINKS
Çay......5 TL
tea

Türk Kahvesi......10 TL
turkish coffee

Espresso......10 TL

Americano......10 TL

Cappucino......12 TL

Latte......12 TL





T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.